Pour 4 personnes :

  • 2 magrets de canard,
  • 250 g de farfalles,
  • sel, poivre, persil ,
  • 2 cuillères à café de sirop de safran,
  • 1 branche de thym.

Temps préparation 15′

Faire bouillir de l’eau salée et le thym, dès que l’eau est chaude mettre les farfalles à cuire.

Dans une poêle, cuire les magrets coté peau pendant 4 mn, ensuite les retourner, cuire pendant 4 mn.
A 1 mn de la fin arroser les magrets d’une cuillère à café de sirop de safran et arrêter la cuisson, saler, poivrer.

Laisser reposer la viande 5 mn.

Disposer les farfalles dans chaque assiette, déposer dessus le magret coupé en tranches de 1 cm d’épaisseur. Parsemer de persil haché. Servir chaud.

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